Het paasweekend wilde we eens goed beginnen... weinig gedoe, maar even lekker ergens een hapje eten en vervolgens met wat vrienden gaan drinken. Aan de Rozengracht in Zaandam zitten een aantal leuke restaurants, waaronder
Pancho's Cantina. We hadden mazzel er was nog plaats voor twee. De menu kaart bood diverse smakelijke gerechten, maar mijn oog viel op Condero con Mole. Volgens de kaart een typisch Mexicaans lamsvlees gerecht met chocolade en kaneel. Zoet en pittig. In mijn leven ken ik weinig verleidingen die ik niet kan weerstaan, maar chocola is een uitzondering. Deze paasdagen zijn dus ook zowel hemel als hel met de vele smakelijke paaseitjes. Toch twijfelde ik over de combinatie met vlees, maar onterecht... ik heb zitten genieten als een klein kind in een snoepwinkel... wat was het verrassend lekker! Het zal je waarschijnlijk niet verbazen dat ik een positieve
restaurant tip heb toegevoegd aan mijn profiel.
Mijn zoektocht zal deze dagen niet in het teken staan van het vinden van de paaseitjes, maar in het vinden van hartige gerechten met chocola... heeft er iemand een tip waar ik deze gerechten kan vinden? Want ergens op internet moeten ze vast wel verstopt zijn.
