Wil je het echt volgens het boekje doen? Dan zijn er voor het gebruik van het bestek nogal wat regels waar je je aan moet houden. Op nummer 1 staat de veelgehoorde kreet van ouders: vork in de linkerhand en het mes (of de lepel) in de rechterhand. Maar er zijn nog meer absolute "niet doen" regels volgens de etiquette.
Je mes breng je niet naar de mond. Je pakt het vast bij het heft en bij het snijden kun je je wijsvinger licht op het lemmet drukken. Let er wel op dat deze zo dicht mogelijk bij het heft blijft. Hou je mes niet vast alsof het een pen is; dat doe je alleen bij een soeplepel.
Stop een soeplepel nooit helemaal in je mond, maar eet daar van de zijkant van.
Met de vork prik je het vlees op, en de groente die voor prikken in aanmerking komt. Doperwtjes bijvoorbeeld prik je niet, maar die 'lepel' je op met je vork.
Als je even wilt stoppen met eten, leg je vork en mes kruislings op het bord. Heft en steel liggen op het bord, zodat ze niet op de tafel leunen. Als je uitgegeten bent, leg je je lepel of je mes en vork parallel op het bord. Wil je het echt voorbeeldig doen? Beeld je dan in dat je bord een wijzerplaat is, en het bestek de wijzers. Leg je bestek dan zo neer dat het op je bord 5 voor 5 is of 10 voor 4.
