Dat het donderdagavond gezellig was heb ik gisteren de hele dag gemerkt. Maar dat mag de pret niet drukken. In een vol eetcafe De Buurman wisten we nog net een tafeltje te bemachtigen. Onder het genot van een lekkere soepele huiswijn maakte we onze keuze voor het menu. Mijn keuze bestond uit de geitenkaas uit de oven met daarbij een salade. Het was een zeer fijn voorgerecht. Fijn van smaak, door de combinatie van de kaas, noten en honing. Wellicht niet meer origineel, maar wel succesvol. De keuze voor het hoofdgerecht was moeilijker. Al was ik al een tijd niet meer bij De Buurman wezen eten was de kaart nog steeds het zelfde. En voor mijn gevoel zat daar niet iets spannends bij of iets wat ik nog moest proberen. Daarom nam ik koteletten van de gril. Ondanks dat er niets mis was met het gerecht had ik niet echt het gevoel iets onvergetelijks te proeven. Ook de bijgerechten sla, patat en rodekool, met iets te veel gember, maakte niet het verschil. Nee het verschil komt bij dit restaurant van de bediening. Geen chagrijnige tieners die wat bij verdienen, maar bediening die er voor de zaak en zijn gasten is. Geen strak keurslijf, maar een ongedwongen sfeer. Soms wat te ongedwongen wellicht. Ach laat ik het maar bediening met een knipoog noemen. Een knipoog terug en net doen of je gek bent, want wat De Buurman in huis heeft zou nog best iets smakelijker kunnen. Zeg ik met een knipoog en een serieuze ondertoon. ;)
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
