Dit jaar moet het jaar van de broccoli worden. Een onderzoek naar kankerwerende stoffen in de groente kunnen een belangrijke rol gaan spelen in de marketing. Twee glazen broccolisap per week zouden al helpen. Dat bepleit Dick Meulblok, voorman van de groente- en fruitbranche in de Provinciale Zeeuwse Courant. Hij baseert zich op een Amerikaanse en Franse studie naar de relatie tussen milieuverontreiniging en intensiviteit van kankergevallen.
Lees verder op Culinair.net
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
