De Week van de Schol van start gegaan. De hele week krijgt schol op diverse radiozenders, op de internetsite
www.scholrecepten.nl en op de winkelvloer extra aandacht. Deze week is bewust gekozen omdat de schol vanaf nu op z'n best is. Naast tong is schol de belangrijkste vissoort voor de Nederlandse kottervloot. In volume is schol de grootste soort. De Nederlandse scholsector verwerkt jaarlijks zo'n 65.000 ton. Het overgrote deel van de schol wordt, gefileerd en ingevroren, geëxporteerd naar Italië en Duitsland.In Nederland is de markt voor verse schol groeiende. Schol profiteert mee van de groeiende visconsumptie. Komende week heeft het Nederlands Visbureau uitgeroepen tot de Week van de Schol. "Juist nu is de schol op zijn allerbest. Het goede voedselaanbod in de zomer zorgt voor mooie dikke schollen. Wij willen consumenten meer bewust maken van de seizoenen waarin de verschillende vissoorten op zijn best zijn", aldus Tilly Sintnicolaas, directeur van het Nederlands Visbureau. "Bovendien willen wij in de Week van de Schol benadrukken hoe gemakkelijk en snel de bereiding van schol is. In radiocommercials trekken wij vergelijkingen met het bakken van een eitje of een tartaartje. Om dit gemak meteen zelf te ervaren, kan de consument bij aankoop van 5 euro aan schol in de viswinkel een Tefal vispan kopen met 5 euro korting. Schol blijft ook na de Week van de Schol in de belangstelling staan. Schol is een van de drie vissoorten waarvan het bereidingsgemak wordt getoond in een TV-campagne van het Nederlands Visbureau die half september van start gaat.
