|
|
|
Een recept van: Miranda
| Naam Recept: Shehed tukra (honingkoekjes) |
| Werelddeel: Azië - Land: India |
| Naam: |
| Shehed tukra (honingkoekjes) |
| Omschrijving: |
| Indiaase honingkoekjes |
| De benodigdheden: |
250 gr zelfrijzend bakmeel
50 gr boter
1/2 theelepel geraspte nootmuskaat
snuf gemalen kaneel
1 1/2 dl melk
plantaardige olie om te frituren
4 eetlepels heldere honing
5 cm pijpkaneel
4 kruidnagels
zaad van 4 kardemompeulen |
| De voorbereiding: |
|
| De Bereidingswijze: |
| Zeef het meel in een kom. Laat in een steelpan de boter smelten op een laag vuur en roer de nootmuskaat en kaneel erdoor. Voeg aan het meel toe met de melk en meng met de handen tot een stevig deeg. Kneed het minstens 5 minuten. Rol het deeg tot 1/2-1 cm dik uit en snijd het in vierkanten van 3 cm. Verhit in een koekepan 1 1/2-2 cm olie heet en frituur de koekjes goudbruin. Verwarm intussen in een schone steelpan de honing met kaneel, kruidnagels en kardemom zachtjes 3-5 minuten tot de honing het aroma van de specerijen heeft aangenomen. Schep de gebakken koekjes met een schuimspaan uit de olie en laat ze snel uitlekken op keukenpapier. Leg ze op een schotel en zeef de gekruide honing erover. Laat de honingkoekjes afkoelen alvorens ze te serveren. |
| Serveertips: |
|
| Dranktips: |
|
Geef hier uw reactie op dit recept!
Er zijn nog geen reacties geplaatst.
|
|
| Geplaatst op: |
| 04-02-2004 om 15:56:47 |
| Menugang: |
| Hapje |
| Herkomst: |
| Azië - India |
| Aantal personen: |
| 6 |
| Bereidingstijd: |
| 20-30 minuten |
| Type gerecht: |
| |
| Smaak: |
| Zoet |
| Toegevoegd door: |
| Miranda |
| Aantal keren bekeken: |
| 20346 |
|
|
Mijn Keuken
| ...van Miranda |
| Profiel is aangemaakt op 03-02-2004 om 11:43:17 |
| Culturele invloeden: |
|
| |
| Woonsituatie: |
|
| |
| Leuk om te weten: |
Ik vind 't leuk om bij andere mensen te gaan eten.
Ik vind 't leuk om voor anderen te koken. |
| |
| Als
ik kook, ontvang ik graag: |
| Er is geen selectie gemaakt |
| |
| De door mij geplaatste recepten: |
|
| |
|
| Info |
| Gebruikersnaam: |
| Miranda |
| Geboortedatum: |
| 12-11-1964 |
| Geslacht: |
| Man |
| E-Mail adres: |
| miranda@zaansekeuken.nl |
| Woonplaats: |
| Wormerveer |
| Woonwijk |
|
| Provincie: |
| Noord-Holland |
|
|
|
